新闻分类

鲜果中心

联系我们

 大连德臣水果合作社

 联系电话:吕经理18141136034

                     孙经理13019498039

                     刘经理13352260222

 地 址:辽宁省大连市

 邮 编:116000

公司网址:www.dlshuiguo.cn

吃了烂水果会怎么样您知道吗

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 水果知识

吃了烂水果会怎么样您知道吗

发布日期:2017-03-15 作者:来源于网络 点击:

有人说,水果烂掉一点儿没关系,把烂的部分直接挖掉再吃就好了。

可也有人说,水果烂了一部分就不能吃了,吃了还有可能会致癌!


真相到底是怎样呢?接下来大连水果批发公司专家来为你解答。

大连水果批发.png

其实,水果受伤分三种

一,由于磕磕碰碰引起的机械性损伤;

二,由于低温引起的冻伤;

三,由微生物污染引起的霉变腐烂。

首先,我们要弄清楚水果受伤的原因,如果是第一或者第二种,短期内食用是没有问题的。

1,机械性损伤是最常见的。就是受到外界的损伤,细胞发生了破损,细胞质溢出。同时,由于细胞损伤,一些无色的多酚类物质被转化为深色的醌类物质,使得伤口呈现出特别颜色。这点“皮外伤”对果肉的营养和口味都没有影响。只要短时间内将它们吃掉就可以了。因为果皮受了伤,搁放时间久了,细菌侵入,就真的会造成内里的腐烂了。 

大连水果批发.png

2,放在冰箱中冷藏的水果,要尽量吃完。特别是香蕉,在低温下因为酶的作用,会变得又黑又软,不堪食用。放在冰箱里的黄瓜表面也容易出现一些水渍斑,那也是由于低温影响了细胞膜作为“城墙”的功能,最终引起细胞坏死。

大连水果批发.png

无论是冻伤还是碰伤,都只是细胞的破损。如果没有细菌繁殖,这些“坏果子”还算安全。不过一旦发霉,那性质就不同了!

经过检测证明,水果一旦发生霉变、腐烂,腐烂水果中各种微生物都会不断加快繁殖速度。而在繁殖过程中,又会产生大量的有害物质。这些有害物质,可以通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分也会含有有害物质。


人一旦吃多了烂水果,可能会导致头晕、恶心、呕吐、腹胀等,严重的还会发生昏迷,危及生命。其中对人体健康威胁最大的是一种叫展青霉菌的霉素,如果大量吃入后会对神经、呼吸等系统造成伤害。

大连水果批发.png

就算是把霉变部位去除,这样的水果也吃不得,因为展青霉素已经扩散到其他部位了。中国预防医学科学院的一项调查就发现,霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10~50%,正常部位的苹果的展青霉素含量可能高达3毫克每公斤。由此看来,已经霉变的水果扔掉也不可惜。

大连水果批发.png

散发酒味的水果也不能要。有些水果因储存不当,或时间太久,果肉里的糖类物质已经渐渐地转化成了酒精。这样水果口感是肯定会受到影响的,如果同时还有变软、变黑的迹象,还是不要吃了。这类水果里面已经进入了各种细菌,跟霉变的水果已相差无几。

储存水果的注意事项:

1、烂水果要隔离

如果你发现买的水果中有一个出现了腐烂的迹象,就要赶紧处理掉,以防加速其它水果的腐烂。因为,这类细菌的传播速度很快,只需两三天,就会将这几个水果全部“传染”。如果是整箱的水果就更要注意了,一定要快点吃完,并不时查看水果有没有腐烂迹象。

建议每次买水果只买三天左右的量,不要一次性买很多。水果以新鲜为佳,放的时候越久,越容易腐烂变质,人吃下去还对身体有害。


2、洗过的水果容易坏

新买回来的水果,不要一次性都洗完,应该吃多少洗多少。因为潮湿的环境很适合细菌的滋生,再说,如果洗过了没吃,放到第二天、第三天再吃,上面又不知落了多少灰尘和细菌,还得再洗一遍。


3、没熟的水果不要放冰箱

不是所有的水果都适合放冰箱储存的,有些热带水果怕低温,放在冰箱里反而容易坏。还有一些没熟的水果,如果直接放入冰箱,会妨碍它自然成熟。应放在室温中,待其成熟了再放冰箱冷藏。吃的时候,要优先吃先放入冰箱的水果,再吃后放进去的水果,以防冻伤影响口感。

4、糖类、水分高水果一次不要买太多

一般含糖类、水分高的水果最容易腐烂发霉,只要一出现霉菌,2~3天后就可以看到菌落,一星期后细菌孢子就开始向四周散开,所以要把烂水果及时处理掉。


所以,水果买好不买多,买回来的水果尽快吃完,不要存放太久。如果贪便宜买多了,吃不完坏掉更浪费。最好以量少、种类多为购买原则,还可以同时摄取多种营养素。例如一次买5根香蕉加3颗苹果或者其它少量水果,供应1~2天的份量就完美啦!

大连水果批发.png

大连水果批发:吃水果的最佳时间:

1、早餐前

早上起来,肠胃空了一天,身体需要补充足够的营养才能满足一个上午的能量所需。而往往这个时候的肠胃还处于沉睡状态,没有被激活。这时候,吃一些容易消化的水果,可以起到开胃的作用。例如苹果、葡萄等,既开了胃,又补充了维生素,一举两得。

2、上午十点左右

一般到了十点左右,人们会感觉到早饭提供的能量已经基础被消耗完了,这时候吃些水果,可以补充果糖和葡萄糖,因为糖类可以给人补充能量。吃些香蕉、梨、葡萄等含糖量高的水果,可以使机体持续保持能量。

3、午饭后一小时

对于中国人来说,午餐是人们一天中的正餐,摄入的食物数量和种类都是最多的。可以在饭后一小时吃些水果,帮助消化食物。如橘子、山楂、猕猴桃等。

注意:晚饭后就不要吃水果了。因为晚饭已经摄入了一定的能量,而水果中的糖分较高,晚上吃容易引起发胖,也不利于消化。



相关标签:大连水果批发

最近浏览:

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码