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大连水果批发:如果售卖前,不对市场进行充分调查,都将造成销售损失

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大连水果批发:如果售卖前,不对市场进行充分调查,都将造成销售损失

发布日期:2018-03-16 作者:来源于网络 点击:

事实上,随着顾客的生活水平提高,已经远远不只是吃这些常规水果了,很愿意尝试其他的类别,尤其是新奇特的,很受到顾客的欢迎。而且现在顾客的购买行为越来越随机化,在购买前也不是很清楚自己要买什么,如果在卖场突然看到某种水果不错,也很想尝尝鲜。

现在很多超市忽视了顾客的这种需求,根本原因就是我们的经营思想没有跟上顾客的需求变化。如果售卖前,不对市场进行充分调查,都将造成销售损失。

所以,我们不能再向之前那样闭门造车去经营水果。坐在办公室想,我该卖苹果了,该卖梨了,该卖.....,这是一种想当然,而不是站在顾客的需求角度去想,要想抓住这个机会点,就要走出去,了解我们的顾客,了解我们的竞争对手,了解我们的市场,到批发市场去看,再通过和顾客的沟通了解,来找我们的机会商品。

大连水果批发

大连水果批发控损采购

水果采购环节做不好,会对销售造成很严重的影响,比如今天采了一批水果,本来营运部门要的是85#果,采购却采来一批75#果或70#果,这怎么能够卖下去呢?这时两者就发生争执,采购说卖场不会做,卖场说采购给的质量很差。

不管作为采购,还是营运,都有责任和义务为顾客提供低价格、性价比高的商品和差异化的商品,低价格不是说别人卖85#果,而我们来卖60#果,如果这样价格是低了,但这两种苹果有很大差距,你让顾客怎么能买水果呢?卖不出去,损耗又怎么能控制呢?

做好市场和卖场的衔接,不然会造成很大的隐性损耗。比如说现在市场在大量售卖红提、山竹等水果,而我们的卖场没有卖,原因是这些商品损耗大,认为不卖就是控损。

其实呢,不卖造成的损耗会更大,试想一下,如果不卖这些强季节商品,造成很多顾客不来我们这里买水果,损失了大量客流,潜在的也影响到其他商品的销售,非常得不偿失。

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