新闻分类

鲜果中心

联系我们

 大连德臣水果合作社

 联系电话:吕经理18141136034

                     孙经理13019498039

                     刘经理13352260222

 地 址:辽宁省大连市

 邮 编:116000

公司网址:www.dlshuiguo.cn

了解蓝莓的特殊营养成分都有哪些作用?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 水果知识

了解蓝莓的特殊营养成分都有哪些作用?

发布日期:2018-08-30 作者:来源于网络 点击:

蓝莓,一种小浆果,果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹,果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.5-2.5g,最大重5g,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。

其中,由于蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究,经常食用蓝莓制品,还可明显地增强视力,消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。

大连蓝莓批发带你了解蓝莓的特殊营养成分:

1、花青素

花青素是一种非常重要的植物水溶性色素,属于纯天然的抗衰老营养补充剂,是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高,同时花青素种类也十分丰富,研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多,虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同,但普遍含量都相对较高。

2、总酸和有机酸

蓝莓中含有的有机酸是所以总酸含量的一半多,大部分是枸橼酸,以及熊果酸、奎宁酸和苹果酸等

需要着重一提的是熊果酸,熊果酸又称乌索酸,属于一种弱酸性五环三萜类化合物,是多种天然产物的功能成分,具有广泛的生物学活性,特别在抗肿瘤等方面作用突出。

3、酚酸

蓝莓中含有多种多酚类物质,酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种,具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种,其中含量最高的是氯原酸,又称咖啡鞣酸,研究发现其对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用,同时抗氧化作用也非常强大。

了解蓝莓的特殊营养成分都有哪些作用?

相关标签:大连蓝莓批发

最近浏览:

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码