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想四季都能吃到樱桃就来学怎么做樱桃酱吧

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想四季都能吃到樱桃就来学怎么做樱桃酱吧

发布日期:2018-09-13 作者:来源于网络 点击:

自制樱桃酱的方法技巧 

自己在家中制作樱桃果酱,需要准备新鲜樱桃一千克,白糖50克,冰糖一百克,柠檬一个,清水适量。

做法步骤

1、把准备好的新鲜樱桃,用清水洗净以后沥干水分,再把它的蒂去除接着去掉它中间的果核,得到樱桃果肉,再用刀把果肉剁碎。

2、把剁碎以后的樱桃果肉放到盆中加入准备好的白糖调匀以后腌制,腌制时间应该在一到二小时,把准备好的柠檬洗好以后切末,取出柠檬汁放到腌好的樱桃中。

3、把樱桃腌好以后放在锅中,加入少量清水,用大火烧开,再用中小火慢慢熬制,熬制的过程中要不断搅拌,等锅中的樱桃果肉变得软糯粘稠以后就可以关火,降温以后自制的樱桃果酱也就做好了。

大连樱桃批发教你樱桃果酱保存方法

1、低温保存

自己在家中制作的樱桃果酱,放在低温环境中,可以保存较长时间,最好能把它放在碗中,覆盖一层保鲜膜,然后再把它放入冰箱的冷藏室中,这样能保证樱桃果酱保存10到15天不变质。

2、密封保存

平时在家中制做的樱桃果酱,可以放在密封的环境中保存,最好选择可以密封的干净玻璃瓶,用高温消毒以后控干里面的水分,再把做好的樱桃果子,刚在里面密封好,然后再存入冰箱的冷藏室,这样能让自己制作的樱桃果酱保存几个月不变质

樱桃酱为什么要放柠檬:

樱桃酱放柠檬能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。

柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂,同时它还具有柠檬的特有清香味,放在果酱不仅能延长保质期,而且能让果酱具有柠檬的果香味道。另外,调整柠檬汁的用量还能起到调节果酱酸甜度的作用,让果酱的酸甜度正好适合你的口味,柠檬汁加入果酱中还能提高光泽度,让果酱看起来有漂亮的光泽感。

想四季都能吃到樱桃就来学怎么做樱桃酱吧

相关标签:大连樱桃批发

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