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如何判断购买的蓝莓是否新鲜营养?

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如何判断购买的蓝莓是否新鲜营养?

发布日期:2019-04-18 作者:来源于网络 点击:

蓝莓酸甜的口感以及营养价值的丰富,喜欢吃的人越来越多,蓝莓中富含极高的花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。但是蓝莓在水果市场的普及度不够高,致使很多人不会挑选蓝莓,而错失蓝莓所带来的营养健康及美味口感。

那么大连蓝莓批发告诉大家究竟我们应该如何去判断蓝莓是否新鲜呢?

1、颜色。成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色,覆有白霜。红色蓝莓未成熟,一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜,说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色,说明是假冒的。

2、形状。天然蓝莓并不大,果实平均重0.5~2.5g,最大重5g,因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。

3、果肉。用手捏一捏,好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,水份严重流失,不宜选购。

4、味道。好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核;如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜选购。

远离变质蓝莓:

超市的蓝莓大多都是一盒一盒包装好的,在挑选时要仔细观察。如果包装里有蓝莓汁溢出,表明蓝莓被挤压破裂甚至可能烂果;那些柔软且渗出水分的蓝莓已经过熟。如果蓝莓表皮皱巴巴的,说明储存时间较长,失水过多并不新鲜。

如何判断购买的蓝莓是否新鲜营养?

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